国庆节将至，党的二十大召开在即，为切实做好重大活动和节日期间农产品质量安全监管工作，防止发生安全生产事故和畜产品质量安全事件，9月29日晚至30日凌晨，局质检法规科牵头、畜牧兽医科配合，组织农业综合执法和动物检疫业务人员，采取“四不两直”、突击夜查的形式，对畜禽屠宰环节肉品质量安全进行了专项检查。

检查组夜间检查待宰圈舍

检查组检查企业生产台账

检查组深入待宰圈舍、屠宰车间、检验化验室、屠宰污水处理等场所，通过翻阅查看生猪购销台账、生产记录、检验记录、消毒记录、设备检修记录、屠宰检疫日志等，对汉台区皇冠生猪定点屠宰厂、南郑区明兴生猪定点屠宰场、城固县天味食品厂、城固县鑫海定点屠宰有限责任公司、勉县东润生态农业发展有限公司、勉县江南食品有限公司等企业安全生产、疫情防控、肉品质量安全等主体责任落实以及驻场官方兽医履职尽责情况进行了检查。

检查发现，各生猪屠宰企业驻场官方兽医全部到岗履职，企业待宰生猪来源和生猪产品流向清晰，肉品检疫检验和“瘦肉精”、非洲猪瘟自检记录准确详实，出场产品“两证（动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明）两章（动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章）”齐全，屠宰污水处理、供水供电等设施设备运行正常，企业肉品质量安全、安全生产和疫情防控主体责任落实基本到位。同时，针对检查过程中生猪屠宰企业人员进出管控不严、屠宰器具消毒不规范、生产检验原始记录不全、屠宰车间地面防滑处理不到位等问题，检查人员现场提出了整改意见，并及时与企业负责人沟通交流，要求企业要增强保障肉品质量安全的责任意识、规范意识和自律意识，严格落实食品安全主体责任，提升依法合规生产经营意识，建立健全屠宰全过程的质量管理制度，配备与屠宰规模相适应的设施设备和检验人员，严把生猪入场查验关、肉品品质检验关、病害产品无害化处理关和产品出场关，严防不合格产品流入市场。同时，强调屠宰企业要时刻紧绷疫情防控与安全生产这根弦，严格按照中省市县相关工作部署和要求，做好生猪贩运、肉品批发等外来流动人员管控和车辆、冷库及厂区环境消杀，加强危险作业环节的日常检查和隐患排查治理，确保疫情防控和安全生产各项措施落实到位，坚决把问题隐患整改作为堵塞监管漏洞、预防安全事故、提升肉品质量的有效举措，严防发生安全生产事故和畜产品质量安全事件，确保肉品市场供应稳定，确保人民群众“舌尖上的安全”。