简红忠

在汉中康田生物科技有限公司的设施大棚里，铺着25cm厚的秸秆畦面上，探出一些圆润饱满“小脑袋”的草菇，宛如撑起了一把把致富“小伞”，秸秆中小菌朵竟然化为“金钱菇”。

今年夏天，中心食用菌科技人员在康田公司开展了农业废弃物资源化利用的草腐菌生产试验，他们利用稻草、废菌渣、谷壳等资源开展不同基料6组配比试验，设置了地垄栽培、层架栽培、铁框栽培3种不同模式，7月28日点播菌种，8月4日菌丝扭结，8月15日采收第一批草菇。19天的时间，菇棚里就发生了“变废为宝、点草成金”的神奇变化。

“草腐菌的生产，既推进了农业废弃物资源化再利用，又解决了秸秆禁烧助力保护环境，还促进了基料还田提升耕地质量，是践行“绿色、循环、低碳、环保”新发展理念的好模式。”看到秸秆也能长出菌菇，市农业农村局副局长、汉中市食用菌全产业链链长刘浩说道。

汉中食用菌产业要充分挖掘汉中水稻122万亩、玉米95万亩、小麦60万亩、油菜113万亩的秸秆资源及2.5亿袋食用菌废菌渣的资源潜力，建立“种养－废弃物-草腐菌-有机肥－种养”的生态循环农业，大力推广以草腐菌为重点的秸秆菌业技术，将传统植物、动物的“二维结构”农业，转化为由植物、动物、菌物的“三维结构”新农业，为人们提供丰富多样的食物资源。