（1）因地制宜增施优质有机肥，重视有机无机配合施用；

（2）根据作物产量、不同时期生长发育规律、土壤肥力条件合理施用氮磷钾肥；

（3）辣椒移栽后到开花期前，促控结合，薄肥勤浇；开花期控制施肥，从始花到分枝坐果时，除植株严重缺肥可略施速效肥外，都应控制施肥，以防落花、落叶、落果；幼果期和采收期要及时施用速效肥，促进幼果膨大；

（4）忌用高浓度肥料，忌湿土追肥，忌在中午高温时追肥，忌过于集中追肥；

（5）提倡采用水肥一体化技术，做到控水控肥、提质增产、提高水肥利用效率；

（6）土壤酸化严重时适量施用石灰等调理土壤。

（2）产量水平4000公斤/亩以上，氮肥（N）18—22公斤/亩，磷肥（P2O5）6—7公斤/亩，钾肥（K2O）21—26公斤/亩；产量水平2000—4000公斤/亩，氮肥（N）12—18公斤/亩，磷肥（P2O5）5—6公斤/亩，钾肥（K2O）14—21公斤/亩；产量水平2000公斤/亩以下，氮肥（N）8—12公斤/亩，磷肥（P2O5）4—5公斤/亩，钾肥（K2O）11—14公斤/亩；

（3）氮肥总量的20%—30%做基肥，70%—80%做追肥，在气温高、湿度大情况下应减少氮肥基施量，甚至不施；磷肥可60%做基肥，40%在结果期追肥；钾肥总量的30%—40%做基肥，60%—70%做追肥，追肥时期为门椒期、对椒期、盛果期。盛果期每收获2次追施一次肥，共3次。如果采用滴灌施肥技术，可减少约20%的化肥施用量，采取少量多次的原则施用；

（4）在辣椒生长结果初期、结果中期、结果盛期注意叶面喷施适宜的硼肥和钙肥，防治辣椒脐腐病。