​坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。随着裁判的一声令下，一双双工匠人的手在一百多度高温的炒锅里翻炒摘自高山茶场上的新绿，茶锅里弥漫着阵阵茶香。4月16日，2023年汉中市手工制茶技能大赛暨汉茶大师评选活动在勉县诸葛街景区举办。

此次活动由汉中市农业农村局、市人社局、市总工会主办，市茶业发展中心、勉县农业农村局、县人社局、县总工会承办。来自全市8个县区的代表队共50余名选手同场竞技、各展风采。竞赛设置汉中仙毫、汉中毛尖两种茶类比赛项目。竞赛内容包括理论考试和现场实操，其中理论考试成绩综合占比30%，现场技能操作综合占比70%，由现场操作和感官审评两部分构成。制茶完成后，评审组专家按设置的茶样密码编号评审，确保公平、公正，按照设置奖项进行表彰评选。

选手们通过杀青、揉捻、做形、烘干等工序生动展现出传统手工制茶的独特魅力，用一双双工匠人的手传承着一代代工匠人的精神。比赛现场，50余口炒锅分两路排开，制茶师傅们按照抽签顺序在各自的炒锅前做着最后的赛前准备，师傅们各个精神抖擞，认真擦拭锅口，细致挑拣茶叶，接下来将通过“搭、抓、推、扣、揉、压”等各种制茶技法，充分展示娴熟的制茶技法和良好的技艺积淀，现场茶香四溢，可谓是春意融融春茶飘香。  

活动现场，来自本地的三十余家茶企、特色农产品企业代表齐聚一堂，共赴茶文化盛宴。展销产品主要有汉中仙毫、毛尖等茶类、茶食品、茶深加工产品及食用菌、蜂蜜、腊肉等特色农产品。活动期间，景区内还有精彩纷呈的大型历史茶艺秀及茶点品鉴，以不同的器皿、造型、演绎方式，还原、呈现了秦、汉、唐、宋、元等时期的茶文化。活动还同步直播到了抖音、快手等网络平台，让全国各地的观众“云体验”了一场来自西北小江南的茶文化盛宴。

此次手工制茶技能竞赛，以茶会友，以赛促学，旨在弘扬工匠精神,发展茶叶产业,助力乡村振兴。增强茶业从业人员学习新技术、掌握新技能、岗位建新功的自觉性和责任感，加快培养知识型、技术型、创新型茶产业技术人才，引导茶企深钻业务，坚持扩规模、提品质、强品牌，进一步提升全市茶叶生产能力和质量水平，全力推动汉中茶叶产业高质量发展。