雨水落,菌子生。在几场雨水的滋润下,青桥驿的山林间冒出了一朵朵胖乎乎的“小精灵”,牛肝菌、黄丝菌、荞麦菌等野生菌纷纷探出头来,撑开大大小小的伞,敦实惹人爱。第一波上市野生菌是最值钱的,靠山吃山、勤快的乡亲们天刚亮便背上背篓、提着竹筐涌入山林采摘今年以来的第一批野生菌。
寻找菌子是一个艰难的过程,山野林间仔细搜寻,如果去晚了,菌子便会被人采走,早出发早进山意味着多一些的收入,从早上6点直到下午,一株株野生菌收入背篓、竹筐中,下山时便将采摘的菌子直接运往蔡家坡村中药材加工厂出售。
“123斤,除去框子的斤头,给你算115斤,5块钱一斤,575块钱。”
“不远的林子里捡了就用摩托车带过来了,没想到价钱还好,家门口就挣到钱了。”
野生菌产量大、获利不小,于是蔡家坡中药材加工厂负责人唐春英便当上了“野生菌经纪人”,走入了收购加工的行列。加工厂院子里,乡亲们陆陆续续把采到的菌子送过来,现场称斤、现金结账,多半天就收获颇丰。
据唐春英介绍,自己外出学习无意间发现野生菌是个高收益的产业,没啥成本,只要勤快就能挣钱。刚好在蔡家坡加工厂有冷库、有烘干设备,就和家里商量着收菌子。“给村民们说清哪些菌子能采、能收购,再通过筛选、稍微冷藏后切片烘干,直接销往成都、广州、河北一带,外地的厂家也是提前联系好的,不愁卖。”唐春英说,“最近主要收的牛肝菌,青桥驿山林里多,5块一斤,找菌高手两夫妻一天能卖到1000余元。”
绿水青山就是金山银山。近年来,青桥驿镇在生态环境保护上持续发力,让山更青、水更绿、天更蓝,良好的生态孕育了像野生菌这样的山珍,家门口的中药材加工厂畅通了销路,让这笔野生菌的收入稳稳装入乡亲们的钱袋子。
温馨提示
野生菌虽然美味,但食用需谨慎。在此建议广大市民不要购买不熟悉、种类不明、无法辨识的野生菌,更不要购买颜色鲜艳、霉变腐烂或幼小难辨识的野生菌。烹调加工时,不要凉拌食用,不要多品种混合加工,加工时要炒熟煮透再食用,不食用剩余隔夜的野生菌,食用野生菌时不要饮酒。
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