公告内容 

为进一步加强牲畜定点屠宰管理，保证畜产品质量安全，由市农业农村局起草了《关于加强和规范牲畜屠宰管理工作的通告》（送审稿）。现将《通告》（送审稿）予以公示，面向社会征求意见，欢迎广大市民朋友提出宝贵意见。

公示时间：2025年1月17日—2月17日

意见反馈方式：2626377       75430582@qq.com

汉中市农业农村局

2025年1月17日

草案内容 

为进一步加强牲畜屠宰管理，规范生猪和牛羊屠宰行为，保障城乡居民畜产品质量安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》《陕西省牲畜屠宰管理条例》等法律法规要求，现就加强和规范我市牲畜屠宰管理工作通告如下：

一、严格落实猪、牛、羊定点屠宰、集中检疫制度。未经定点屠宰许可审批的任何单位和个人不得从事猪、牛、羊屠宰活动。农村地区个人自宰自食的，依照国家有关规定执行。

二、屠宰的猪、牛、羊应当经产地动物卫生监督机构检疫合格，并附有《动物检疫合格证明》方可进场。猪、牛、羊屠宰后，经动物检疫、肉品品质检验合格，出具《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》。对检疫、检验不合格的猪、牛、羊及肉品按照国家有关规定进行无害化处理。出场的猪、牛、羊肉品必须具有“两章两证”（即动物检疫验讫合格印章、肉品品质合格印章、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证）方可上市销售。

三、凡从事猪、牛、羊肉产品销售、肉食品生产加工的单位及餐饮服务经营者，集体伙食单位应当使用猪、牛、羊定点屠宰企业的产品，并索取《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》，做好猪、牛、羊肉品进货台账登记，销售时应在柜台或摊位前明示检疫、检验证明。

四、广大人民群众要增强对肉类食品安全的自我保护防范意识，自觉选择购买经检疫检验、品质检验合格的肉品。欢迎广大群众对私屠滥宰点及经营注水、掺假的猪、牛、羊肉品等违法行为进行举报。举报电话：2626377。

五、本通告自发布之日起执行。

起草说明 

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